美食吃起來！傳統雞排VS脆皮雞排 網友怎麼說？ (金合發娛樂城)

說到台灣有名的美食，本編區區小資族，貴貴的小籠包就先讓我們放一邊，平價小吃的霸主，就一定要提到揚名國際的台灣之光「雞排+珍奶！！」對台灣人來說根本是世界上最偉大的發明之一啊～而談到雞排，相信資深的雞排迷們對這個問題都已經困惑很久了～就是傳統酥皮與與現代脆皮到底哪一個才是雞排界的霸主呢！？

傳統雞排外皮口感大勝

「傳統完勝，不用再問了」

「裹粉好吃，粉漿的吃起來有一種奇怪的甜味…」

「唯一支持傳統裹粉雞排，裹粉漿沒資格叫雞排」

「傳統粿粉的，討厭粉漿外面那層皮超厚，覺得很騙錢XD」

脆皮雞排肉汁噴發好好食

「肉厚多汁的，有些傳統有夠薄」

「脆皮比較好吃，肉汁都包在裡面」

「脆皮光皮就屌打傳統雞排了」

看來兩種雞排各有擁護的粉絲啊～不過雞排不分四季一年都銷量很好，有些雞排本身沒有調味，所以起鍋的時候重點來了！胡椒粉的存在成了畫龍點睛的角色，所以有些人認為其實胡椒才是決定雞排地位的關鍵！

胡椒才是精華

「精華是胡椒粉啊啊啊啊」

「傳統脆皮都好吃！重點在醃料跟胡椒～」

「其實我覺得，炸物的靈魂在胡椒粉」

「都喜歡，胡椒才是我的選項」

有雞排就好

雞排這麼香，放到自己面前還管他是哪種皮，當然先吃了再說啊XDDD ，大家都表示其實只要有得吃，什麼皮都無所謂啦～

「都可以，偶爾也是會想換換口感的嘛」

「都喜歡！看了好餓喔」

「雞排讚讚讚」

「都喜歡，今天剛吃～」

「有雞排我都吃！」

專業的在這！

話又說回來，台灣雞排歷史悠久，批踢踢有專業網友也吃出心得，並對兩種雞排評論各自的特色

裹粉雞排（傳統雞排）：

雞肉醃製後沾乾粉下去炸，特色就是香，薄薄的粉吃進嘴裡帶起的香味令人著迷，略乾的

雞肉帶出彈性，味道重點在裝袋前的胡椒及調味料。

粉漿雞排：

雞肉醃製過後，沾上麵粉糊（略稀）下油鍋炸，特色就是很嫩的雞肉以及咬下時噴出肉汁

的口感，不過麵皮會黏牙。

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